Metalurji, metallerin çıkarılması, dönüştürülmesi ve işlenmesi süreçlerini içeren bir bilim ve mühendislik dalıdır. Metaller, insanlık tarihindeki en önemli malzemelerden biri olmuştur ve birçok endüstriyel uygulama için vazgeçilmezdir. Metalurji üretimi, metallerin hammaddeden son ürüne kadar olan yolculuğunu anlatır.